Huile d’olive vierge extra sous mention Nature et Progrès

Description

Huile d’olive vierge extra sous mention Nature et Progrès.

A partir de fin octobre, nous cueillons à la main les olives mûries au soleil. Notre moulin assurera la transformation selon un procédé dit d’extraction à froid.  Pour produire l’huile d’olive AUMAREL, nous mélangeons plusieurs variétés d’olives. Le domaine AUMAREL compte 2000 arbres répartis en huit variétés afin d’affiner le goût de l’huile.

Les oliviers du domaine AUMAREL sont âgés de 10 à 12 ans. En conséquence, la production est loin d’avoir atteint son plein rendement.

L’huile d’olive AUMAREL convient parfaitement à ceux qui préfèrent une huile douce et légère tout en ayant du caractère. Elle offre une multitude d’utilisations, tant dans la cuisine froide que chaude.

L’huile d’olive est un élément essentiel du régime méditerranéen, dans lequel elle remplace le beurre. Consommer des acides gras insaturés plutôt que des acides gras saturés permet de diminuer le taux de cholestérol dans le sang ; ce qui fait de la consommation d’huile d’olive  une action préventive contre les maladies coronariennes.

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